横浜でラーメン名店『支那そばや』へ

本日は横浜方面へ出張。
仕事が早め終わったので『支那そばや』本店で早目の夕食。

『支那そばや』

知る人ぞ知る『支那そばや』はラーメンの鬼と言われた佐野実(故人)が創業したお店。新横浜のラーメン博物館の出店(2000年から2019年まで出店していた）では人気のお店だった。

簡単レビュー

醤油らぁ麺900円にワンタン260円をトッピングし醤油ワンタン麺にした。

スープをすすると、子供の頃食べた屋台のラーメンのような懐かしさがあるのだが、さらに昇華された旨味がある

麺は細麺でスッと口に入っていく。最近、減塩しているのでより濃厚に感じるスープが麺にからんでくる。

ばら叉焼は2枚入り。とても柔らかく口の中でのとろけ具合がたまらない。
ざく切りのとても長いシナチクもしゃっきりのして良い感じ。

トッピングのワンタンは大きめなのが３つ入っており、らぁ麺とワンタンでお腹いっぱいになった。

最後に

醤油ラーメンか好きで横浜方面へ行く機会があったらぜひ立ち寄りをおすすめしたい名店である。