ラーメン

本日は横浜方面へ出張。仕事が早め終わったので『支那そばや』本店で早目の夕食。『支那そばや』知る人ぞ知る『支那そばや』はラーメンの鬼と言われた佐野実(故人)が創業したお店。新横浜のラーメン博物館の出店(2000年から2019年まで出店していた...

フレンチ歴14年のシェフが中野で作るお洒落なラーメンについての紹介ポイント・フレンチシェフの作ったお洒落なラーメン・大粒の牡蠣が乗っていて、スープもしっかり牡蠣のだしが効いている・いままでに食べたことのない新感覚のラーメン・ゴージャスだけど...